Il Fancy Food di Las Vegas, la più importante fiera nel settore alimentare al mondo, ha riconosciuto il Pecorino Romano Dop fra le eccellenze italiane del mercato statunitense.
Il fatturato di questo formaggio nel 2022 ha visto una crescita del +15,6 rispetto all’anno precedente.
Il presidente del Consorzio di tutela del prodotto, Gianni Maoddi dichiara: “Al Fancy Food abbiamo avuto ottimi riscontri, c’è un forte interesse per il Pecorino Romano non più solo come prodotto da destinare all’industria ma anche alla ristorazione, alla grande distribuzione, ai piatti pronti e composti, fra i più grandi importatori c’è proprio un’azienda italiana che trasforma il prodotto creando piatti direttamente negli Usa. La crescita di fatturato registrata è il nostro massimo storico, un risultato che ci ha permesso di sorpassare giganti come il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano, e questo nonostante il calo di importazioni del 2,8% dovuto sia dalla carenza di prodotto che dall’aumento del prezzo. Come Consorzio continueremo a dare massimo risalto e visibilità al Pecorino Romano, da sempre leader negli Stati Uniti, anche a vantaggio dell’economia delle zone di produzione”.
(Reg. Ser.)
